수십만 cps 까지의 고점도 물질을 순한시키면서 분산,유화 가능한 Ultra Hygienic 모델의 High Viscosity (고점도) in-line high shear mixer
70년 가까운 역사를 가진 영국 SILVERSON 사가 그동안 축적된 기술을 바탕으로 새로이 개발한 2015년 최신 장비입니다
분산.유화에 관한 기존 개념을 깨뜨린 혁신적인 장비
일반적으로 물질의 점도가 5,000cps 가 넘어가면 분산.유화가 어렵다는 것이 전세계적으로 알려진 개념이었습니다.
이러한 생각의 한계를 깨뜨린 새로운 개념! 수십만 cps 에 이르는 고점도 물질도 별도의 펌프없이
분산.유화가 가능하다는 사실!!
세계 최고의 High SHear Mixer 제조회사인 영국 SILVERSON 사가 개발하였습니다.
수십만 cps 의 고점도 물질을 분산.유화
영국 SILVERSON 사가 세계 최초로 개발한 UHS-HV in-line high shear mixer 를 이용하면 수십만 cps 에 이르는
고점도 물질도 분산.유화를 효율적으로 할 수 있습니다.
별도의 펌프가 필요없습니다.
어떤 업체에서는 in-line homomixer 앞에 이송용 펌프를 달고서 고점도 물질 분산.유화가
가능한 homomixer 라고 이야기 하고 있습니다.
어느 homomixer 도 이송용 pump 를 달면 어느 정도는 고점도물질의 분산이 가능합니다.
UHS-HV in-line mixer 는 이송용 펌프 없이도 고점도 물질을 효과적으로 분산.유화가 가능한 획기적인
장비입니다.
Anchor Stirrer 와 같은 복잡한 대형의 장치가 필요없습니다.
지금까지 고점도 물질을 분산.유화하기 위해서는 대용량 모터를 장착한 대형 Anchor Stirrer 와 Dissolver 등을
탱크에 장착하여 수십시간동안 mixing 시키고 또 mixing 된 고점도 물질을 이송시키기 위해
대형의 탱크를 움직일 수 있는 장치를 이용하거나 별도의 이송펌프 등과 대형의 고가 장비들이 필요하였습니다.
그러나 이제는 아닙니다.
UHS-HV In-line High Shear Mixer 와 간단한 SUS Vessel 만 있으면 고점도 물질 분산.유화가 가능합니다.
시간당 최대 처리 용량 (H2O 기준)
- 275 UHS-HV : 27,000 리터 / 시간
- 450 UHS-HV : 52,000 리터 / 시간
- 600 UHS-HV : 85,000 리터 / 시간
유럽의 공식 위생 인증기관인 EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) 과
미국의 공식 위생 인증기관인 3-A TPV (Third Party Verification) 에서 직접 장비 테스트를 거쳐,
장비의 위생 관련 기준을 통과하여 공식적으로 Hygienic Mixer 로 인증받은 in-line high shear mixer.
최대 회전수 : 3,600 rpm
inverter 를 장착하여 회전 속도 조절 가능
다음 mixing head 중 사용자 목적에 맞게 선택
- General Purpose Disintegrating Head
- Square Hole High Shear Screen
- Slotted Disintegrating Head
다음 동영상은 실제 마요네즈 생산 application 을 위해 UHS-HV 를 테스트하는 장면입니다.
UHS-HV 가 고점도 물질을 어느정도 효과적으로 mixing 하는 지 테스트하기 위해 영국의 식품회사에서
mustard (겨자) 를 함유하는 마요네즈 생산을 위해 사용하는 process 그대로 적용하여 테스트를 시행하였습니다.
이 테스트 결과는 상당히 놀라웠습니다.
(1)
원료를 SUS vessel 에 바로 투입하여 pump 와 같은 별도의 장비 없이 UHS-HV 만으로 바로 완제품을 생산할 수 있었습니다.
(2)
생산 공정을 완료한 mustard (겨자) 마요네즈의 점도는 230,000cps 로서 상당한 고점도였습니다.
UHS-HV 가 고점도 물질의 분산, 유화 공정에 매우 효율적으로 사용할 수 있다는 것이 입증되었습니다
(3)
식품회사에서 온 테스트 참가자는 생산된 마요네즈의 품질이 회사의 규정에 적합하다는 것을 확인하였습니다
UHS-HV in-line high shear mixer 의 또 다른 획기적인 장점
일반적인 in-line mixer 는 vessel A 에 있는 물질을 계속적으로 순환시키면서 분산하는 방식입니다.
그러나 UHS-HV In-line High Shear Mixer 에는 mixer inlet 이라는 특별한 장치가 공급됩니다.
이 장치를 이용하면 또 다른 vessel (vessel B) 에 있는 물질이
main vessel 인 vessel A 로 부터 나오는 물질과< 동시에 같이 분산되어 vessel A 로 들어가게 됩니다.
이러한 방식을 이용하면 다음과 같은 장점들이 있습니다.
(1) 물질 A 와 B 가 배관에서 만나 바로 분산하므로 분산효율성이 높아집니다.
(2) 물질 A 와 B 가 일정 비율로 만나 반응을 하여야 하는 경우 하나의 vessel 보다 훨씬 정밀한 반응이 가능합니다.
(3) mixer inlet 을 이용하지 않고 vessel B 의 물질 B 를 vessel A 로 이송하는 일반적인 방식을 이용하게 되면
펌프와 같은 부가 장치가 필요하게 됩니다.
그러나 mixer inlet 을 이용하는 UHS-HV 를 이용하면 부가적인 장치없이 바로 분산이 가능합니다.
Stator Screen 종류와 용도
General Purpose Disintegrating Head
가장 일반적으로 사용되는 Mixing Head 로서 가장 강력한 Mixing 능력을 나타낸다.
일반 mixing 작업외에 solids 의 disintegration 그리고 gels, thickeners, suspensions, solutions and slurries 의
준비에 사용된다.
Square Hole High Shear Screen
강력한 high shear rates 를 나타내는 Mixing Head 로서 고형물질의 신속한 particle size reduction 에
가장 적합한 Mixing Head 로서 emulsion 과 fine colloidal suspension 목적으로도 효과적으로 사용된다.
Slotted Disintegrating Head
동식물 조직과 같은 섬유성 물질을 disintegration 작업에 널리 사용되며 이외에도 rubber, polymer 와 같은 탄성이 있는 물질의 solubilization 에도 효율적으로 사용되는 Mixing Head
Emulsor Screen
Emulsion 전용으로 사용되는 Mixing Head
General type stator
Square type stator
Slotted type stator
Emulso type stator
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