수십만 cps 까지의 고점도 물질을 순한시키면서 분산,유화 가능한 Ultra Hygienic 모델의 High Viscosity (고점도) in-line high shear mixer
150 UHS-HV 는 2025년 출시된 모델로서 최대 처리용량 50리터의 Small Scale In-line Mixer 로서 Motor 의 사양은 다음과 같습니다.
- 2 마력 (1.5 kW), 9,000 rpm, 230/400V, 3 phase, TENV motor.
TENV motor. : Totally Enclosed Non Ventilation motor 로서 공기순환용 Pan 이 없는 완전밀봉 형태의 motor
70년 가까운 역사를 가진 영국 SILVERSON 사가 그동안 축적된 기술을 바탕으로 새로이 개발한 2015년 개발 장비입니다
분산.유화에 관한 기존 개념을 깨뜨린 혁신적인 장비
일반적으로 물질의 점도가 5,000cps 가 넘어가면 분산.유화가 어렵다는 것이 전세계적으로 알려진 개념이었습니다.
이러한 생각의 한계를 깨뜨린 새로운 개념! 수십만 cps 에 이르는 고점도 물질도 별도의 펌프없이
분산.유화가 가능하다는 사실!!
세계 최고의 High SHear Mixer 제조회사인 영국 SILVERSON 사가 개발하였습니다.
수십만 cps 의 고점도 물질을 분산.유화
영국 SILVERSON 사가 세계 최초로 개발한 UHS-HV in-line high shear mixer 를 이용하면 수십만 cps 에 이르는
고점도 물질도 분산.유화를 효율적으로 할 수 있습니다.
별도의 펌프가 필요없습니다.
어떤 업체에서는 in-line homomixer 앞에 이송용 펌프를 달고서 고점도 물질 분산.유화가
가능한 homomixer 라고 이야기 하고 있습니다.
어느 homomixer 도 이송용 pump 를 달면 어느 정도는 고점도물질의 분산이 가능합니다.
UHS-HV in-line mixer 는 이송용 펌프 없이도 고점도 물질을 효과적으로 분산.유화가 가능한 획기적인
장비입니다.
Anchor Stirrer 와 같은 복잡한 대형의 장치가 필요없습니다.
지금까지 고점도 물질을 분산.유화하기 위해서는 대용량 모터를 장착한 대형 Anchor Stirrer 와 Dissolver 등을
탱크에 장착하여 수십시간동안 mixing 시키고 또 mixing 된 고점도 물질을 이송시키기 위해
대형의 탱크를 움직일 수 있는 장치를 이용하거나 별도의 이송펌프 등과 대형의 고가 장비들이 필요하였습니다.
그러나 이제는 아닙니다.
UHS-HV In-line High Shear Mixer 와 간단한 SUS Vessel 만 있으면 고점도 물질 분산.유화가 가능합니다.
시간당 최대 처리 용량 (H2O 기준)
- 150 UHS-HV : 50 리터 / 시간
- 275 UHS-HV : 27,000 리터 / 시간
- 450 UHS-HV : 52,000 리터 / 시간
- 600 UHS-HV : 85,000 리터 / 시간
유럽의 공식 위생 인증기관인 EHEDG (European Hygienic Engineering and Design Group) 과
미국의 공식 위생 인증기관인 3-A TPV (Third Party Verification) 에서 직접 장비 테스트를 거쳐,
장비의 위생 관련 기준을 통과하여 공식적으로 Hygienic Mixer 로 인증받은 in-line high shear mixer.
- 최대 회전수 : 3,600 rpm
- UHS 150 최대 회전수 : 9,000 rpm
inverter 를 장착하여 회전 속도 조절 가능
Cleaning-in-Place 는 가능, 그러나 Sterilization-in-Place 는 Option
다음 mixing head 중 사용자 목적에 맞게 선택
- General Purpose Disintegrating Head
- Square Hole High Shear Screen
- Slotted Disintegrating Head
다음 동영상은 실제 마요네즈 생산 application 을 위해 UHS-HV 를 테스트하는 장면입니다.
UHS-HV 가 고점도 물질을 어느정도 효과적으로 mixing 하는 지 테스트하기 위해 영국의 식품회사에서
mustard (겨자) 를 함유하는 마요네즈 생산을 위해 사용하는 process 그대로 적용하여 테스트를 시행하였습니다.
이 테스트 결과는 상당히 놀라웠습니다.
(1)
원료를 SUS vessel 에 바로 투입하여 pump 와 같은 별도의 장비 없이 UHS-HV 만으로 바로 완제품을 생산할 수 있었습니다.
(2)
생산 공정을 완료한 mustard (겨자) 마요네즈의 점도는 230,000cps 로서 상당한 고점도였습니다.
UHS-HV 가 고점도 물질의 분산, 유화 공정에 매우 효율적으로 사용할 수 있다는 것이 입증되었습니다
(3)
식품회사에서 온 테스트 참가자는 생산된 마요네즈의 품질이 회사의 규정에 적합하다는 것을 확인하였습니다
UHS-HV in-line high shear mixer 의 또 다른 획기적인 장점
일반적인 in-line mixer 는 vessel A 에 있는 물질을 계속적으로 순환시키면서 분산하는 방식입니다.
그러나 UHS-HV In-line High Shear Mixer 에는 mixer inlet 이라는 특별한 장치가 공급됩니다.
이 장치를 이용하면 또 다른 vessel (vessel B) 에 있는 물질이
main vessel 인 vessel A 로 부터 나오는 물질과< 동시에 같이 분산되어 vessel A 로 들어가게 됩니다.
이러한 방식을 이용하면 다음과 같은 장점들이 있습니다.
(1) 물질 A 와 B 가 배관에서 만나 바로 분산하므로 분산효율성이 높아집니다.
(2) 물질 A 와 B 가 일정 비율로 만나 반응을 하여야 하는 경우 하나의 vessel 보다 훨씬 정밀한 반응이 가능합니다.
(3) mixer inlet 을 이용하지 않고 vessel B 의 물질 B 를 vessel A 로 이송하는 일반적인 방식을 이용하게 되면
펌프와 같은 부가 장치가 필요하게 됩니다.
그러나 mixer inlet 을 이용하는 UHS-HV 를 이용하면 부가적인 장치없이 바로 분산이 가능합니다.
Stator Screen 종류와 용도
General Purpose Disintegrating Head
가장 일반적으로 사용되는 Mixing Head 로서 가장 강력한 Mixing 능력을 나타낸다.
일반 mixing 작업외에 solids 의 disintegration 그리고 gels, thickeners, suspensions, solutions and slurries 의
준비에 사용된다.
Square Hole High Shear Screen
강력한 high shear rates 를 나타내는 Mixing Head 로서 고형물질의 신속한 particle size reduction 에
가장 적합한 Mixing Head 로서 emulsion 과 fine colloidal suspension 목적으로도 효과적으로 사용된다.
Slotted Disintegrating Head
동식물 조직과 같은 섬유성 물질을 disintegration 작업에 널리 사용되며 이외에도 rubber, polymer 와 같은 탄성이 있는 물질의 solubilization 에도 효율적으로 사용되는 Mixing Head
Emulsor Screen
Emulsion 전용으로 사용되는 Mixing Head
General type stator
Square type stator
Slotted type stator
Emulso type stator
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